新化特產加工甘藷產品多樣化進軍國外 台南縣新化鎮農會總幹事陳忠輝指出，新化鎮在農業社會時代，因為鎮民生活清苦，大多數人都以甘藷作為酒肉朋友主食，在列為三寶作物方面，大部分以種植竹筍和鳳梨為主，這兩項農產品因沒有擴大生產，因而日漸沒落。 但在甘藷方面，由農會輔導成立甘藷東區燒烤產銷班，由邱木城擔任班長，初期契作的面積從10公頃開始，品種以改良的台農57號為主，每期以5個月為收成期，再由產銷班所成立的瓜瓜園加工廠製成東區居酒屋藷片、藷條銷售。 邱木城、陳金柱指出，甘藷產銷班，所推出的產品在市場接受度高，也深受好評，為能更吸引消費者，瓜瓜園也開始設立開發產燒烤品及市場行銷單位，契作面積也遽增到100公頃，收成量更高達50公噸。 新化甘藷產銷班將統一收購的甘藷，經過加工處理，使產品多樣化，有藷片酒肉朋友、藷條、藷丸、海苔地瓜酥、黑糖地瓜酥，另外研發的冰蕃薯，在市場廣受歡迎，並建立優良品牌，開拓外銷日本市場，以提高農民收益。 根據調褐藻醣膠查發現日本長壽者，都特別嗜好食用蕃薯，因為蕃薯含有營養成份多，在每100公克中含有胡蘿蔔素1.31毫克、維生素C30毫克、賴氫酸26毫克，而蘿蔔素在保濕面膜進入人體，能轉變成維生素A及維生素C及e協同作用，進而改變細菌叢生態，調整體質，讓人延年益壽。 陳忠輝指出，蕃薯的品質經過不斷的改良，面膜以及產品多樣化的研發，終於使原本不值錢的甘藷，現在變成最有發展潛力的農產品，新化鎮農會也為配合推廣，將於16日在農會舉行新化鎮鄉土美食烹藝術後面膜競賽，屆時歡迎共襄盛舉。
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